Las Frescas

Canónigos, Queso y Nueces

Salmorejo con Jamón Ibérico

Espinacas y Jamón de Pato

Mango y Chocolate al Cava

Templada de Crudités con Queso de Cabra  

Con un Toque de Imaginación

Carpaccio de Buey con Jugo de Parmesano

Carpaccio de Bacalao, Expreso de Olivas Negras

Terrina de Manitas con Rúcula y Parmesano

Langostino con Camisa de Gamba

Wok de Verduras y Maíz al Curry

Chipirones con Catalana de Foie

Arroz Negro de Sepia y Espárragos

Hojaldre de Foie con Hongos

Alitas y Langostinos con Reducción de Módena

Las de Siempre

Selección de Quesos

Jamón Ibérico D.O. Guijuelo

Revuelto de Morcilla con Manzana

Anchoa "00" con Tomatito

Pimientos del Piquillo Rellenos de Perdiz

Pulpo "A Feira"  

De la Tierra

Kebab de Presa Ibérica, Pita y Yogur

Brascada de Potro Ahumado

Solomillo Ibérico con Alforfón Boloñesa

Huevos Rotos con Panceta

Buey con Papas y Mostaza Verde

Magret de Pato con Txistorra de Dátiles

Del Mar

Bacalao con Crema de Ajos y Miel

Taco de Atún con Fondue de Provolone

Spaghettis Neros de Sepia al Tartufo

Calamar de Playa con Coco y Soja

Valencia Costa al Limón

Pez Espada con Ajo Blanco y Negro

Cabracho con Láminas en Movimiento

Para el Final

Bomba de Chocolate con PX

Nuestra Pantera Rosa

Crema Catalana, Helada y Quemada

Canutillo de Idiazábal con Membrillo

Helado o Sorbete

Gelatina de Moscatel con Sorbete de Mandarina