Receta de nachos machos
¡Prepárate para una explosión de sabor con esta receta de nachos machos! Tus papilas gustativas se deleitarán con la combinación perfecta de tortillas crujientes, queso fundido, y una deliciosa variedad de ingredientes.
Ideales para compartir o disfrutar en solitario, estos nachos están cargados de sabores que harán que tu paladar pida más.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a descubrir los ingredientes principales que protagonizan los nachos machos! Estos son:
- Tortillas – Yo prefiero las tortillas de maíz, pero puedes usar las de harina si lo prefieres. Lo importante es que sean frescas y crujientes.
- Queso – ¡El queso es esencial para un buen plato de nachos! Puedes usar queso rallado mezcla para pizza o, si quieres darle un toque mexicano, usa queso cheddar y queso manchego.
- Carne – Para los nachos machos, te recomiendo usar carne molida de ternera o cerdo. Si quieres una opción más saludable, puedes usar pollo o pavo.
- Guarniciones – Aquí puedes dejar volar tu creatividad: pico de gallo, aguacate, cebolla, cilantro, jalapeños... ¡Todo vale!
Paso a paso
¡Vamos a preparar unos deliciosos nachos machos paso a paso! Te aseguro que una vez los pruebes, ¡no podrás parar de comerlos!
Preparación de las tortillas
Lo primero que vamos a hacer es preparar las tortillas de maíz para conseguir los nachos perfectos. ¿Sabías que cortarlas en triángulos y tostarlas en el horno es la mejor manera de conseguir una textura crujiente y deliciosa? Sigue estos sencillos pasos:
- Corta las tortillas de maíz en triángulos.
- Coloca los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Tóstalos en el horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Elaboración de la salsa y el guiso de carne
Ahora vamos a preparar una salsa casera y un guiso de carne jugoso y sabroso para darle sabor a nuestros nachos. ¡No te preocupes! Es más fácil de lo que parece. ¡Vamos allá!
- Para la salsa, mezcla tomate triturado, cebolla picada, ajo, pimientos y especias al gusto en una sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Para el guiso de carne, dora la carne picada en una sartén con un poco de aceite. Añade la salsa preparada anteriormente y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
Montaje y gratinado
Por último, vamos a montar nuestros nachos en capas y gratinarlos en el horno para conseguir una presentación atractiva y una mezcla de sabores irresistible. ¡Sigue estos pasos y triunfarás!
- Coloca una capa de nachos en una fuente apta para horno.
- Vierte una buena cantidad de guiso de carne y salsa sobre los nachos.
- Espolvorea queso rallado por encima.
- Repite los pasos 1 a 3 hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
- Gratina los nachos en el horno a 200°C durante 5 minutos o hasta que el queso esté fundido y burbujeante.
Receta
Nachos machos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una versión más contundente y sabrosa del clásico plato mexicano, perfecta para compartir con amigos y familia.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 200 g de queso rallado mezcla para pizza o una combinación de queso cheddar y manchego
- 250 g de carne molida de ternera o cerdo
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 lata de frijoles negros escurridos
- 1 tomate en cubos
- 1 aguacate en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Cilantro fresco al gusto
- Jalapeños en vinagre al gusto
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Corta las tortillas de maíz en triángulos y colócalos en una sola capa en la bandeja. Rocía con aceite de oliva y hornea durante 5-7 minutos, hasta que estén crujientes. Reserva.
- Mientras se hornean las tortillas, calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzando con una cuchara, hasta que esté bien cocida. Sazona con sal, comino y pimentón.
- Incorpora los frijoles negros, el pimiento verde y el tomate a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2-3 minutos más.
- En un plato o fuente resistente al calor, coloca una capa de nachos tostados y cubre con una porción del guiso de carne. Espolvorea con queso rallado.
- Repite el paso anterior con otra capa de nachos, guiso de carne y queso. Termina con una capa de queso rallado en la parte superior.
- Hornea los nachos durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
- Retira del horno y decora con aguacate en cubos, cilantro fresco y jalapeños en vinagre. Sirve inmediatamente.
Trucos y consejos
Aquí tienes algunos trucos y consejos para que tus nachos machos queden perfectos. Como soy una gran fan de la comida mexicana, he preparado esta receta muchas veces y he aprendido unas cuantas cosas.
Elegir los ingredientes de mejor calidad: Para que tus nachos machos sean realmente deliciosos, es importante utilizar ingredientes de buena calidad. Por ejemplo, elige tortillas de maíz frescas y un buen queso fundido. Si quieres darle un toque especial, puedes usar carne de res o pollo de granja.
Consejos para una presentación más atractiva: Una presentación atractiva puede hacer que tus nachos machos sean aún más apetecibles. Una buena idea es utilizar un plato hondo y disponer los ingredientes en capas. También puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como cebolla picada, aguacate o pimientos.
Ideas para adaptar la receta a diferentes gustos y dietas: Si tienes invitados con dietas especiales, no te preocupes. Esta receta es fácil de adaptar. Por ejemplo, puedes utilizar tortillas sin gluten para personas con intolerancia al gluten, o queso vegetal para personas que siguen una dieta vegana.
¡Espero que disfrutes preparando esta receta! Si tienes alguna duda, no dudes en preguntarme. ¡Buen provecho!